Englisch (11. und 12. Jahrgangsstufe)

Ab der 11. Klasse wird an unserer Schule Englisch als Wahlfach angeboten. Anders als in der 10. Klasse konzentrieren wir uns hierbei hauptsächlich auf den Fachwortschatz im Bereich Hotellerie und Gastronomie. Dabei üben wir typische Szenen ein, wie sie im täglichen Hotel- und Gastronomiebereich vorkommen können:

Zimmer- und Tischreservierung, Bestellen von Speisen, richtiger Umgang mit Beschwerden von Gästen, Schreiben von Geschäftsbriefen (Korrespondenz), Erstellen von Bewerbungsanschreiben, Übersetzen von Rezepten und vieles mehr.

Wir recherchieren online, welche unterschiedlichen Arten von Hotels/Gastronomiebetrieben es weltweit gibt und welche Speisen dort serviert werden.

Am Ende der 12. Klasse können interessierte Schülerinnen und Schüler auf freiwilliger Basis das KMK Fremdsprachenzertifikat für Gastronomieberufe erwerben. Gerade, wenn nach der Ausbildung der Wunsch besteht, im Gastronomiebereich arbeiten zu wollen, kann dieses Zertifikat ein echter „Türöffner“ sein.

 

Spanisch

In der 11. Klasse haben unsere Schülerinnen und Schüler die Möglichkeit, einen kleinen Einblick in die spanische Sprache zu gewinnen. Ziel dieses einstündigen Kurses ist es, das Gefühl für eine romanische Sprache zu bekommen und sich in den wesentlichen Bereichen im Alltag, z. B. bei einem Urlaub in Spanien, ausdrücken zu können. Vor allem die vielen Rollenspiele bringen den Schülerinnen und Schülern großen Spaß!

 

Mathematik

Im Wahlfach Mathematik werden zwei Ziele verfolgt:

Zu einen sollen Schülerinnen und Schüler aus der Mittelschule an das Niveau des Mathematikunterrichts des mittleren Schulabschlusses herangeführt werden. Zu anderen soll Schülerinnen und Schüler mit mittlerem Schulabschluss die Möglichkeit gegeben werden, das bisher erworbene Mathematikwissen durch Übungen zu festigen.

 

Elektronische Datenverarbeitung

In EDV lernen die Schüler Beiträge vom Schulalltag als Text und Video zu erstellen, zeitgemäß zu schneiden und zu gestalteten. Diese stellen wir gemeinsam auf die Homepage und Instagram online, sodass auch ein Blick hinter die Kulissen von Homepage und Sozialen Medien möglich wird. Mit Bezug auf die Ausbildungsinhalte werden die Kenntnisse in PowerPoint und weitere Programmen von Microsoft vertieft.

 

Stark! Durchs Leben

Sowohl im privaten Umfeld als auch im schulischen, während der zwei- bzw. dreijährigen Ausbildung, ergeben sich eine Vielzahl von Herausforderungen, denen junge Menschen gewachsen sein sollten, um psychisch stabil und gesund zu bleiben. Das Wahlfach „Stark! Durchs Leben.“ möchte seinen Beitrag dazu leisten, dass wir fortlaufend an den Ressourcen, Potenzialen und Stärken der Schülerinnen und Schüler arbeiten, damit sich diese ihren persönlichen Eigenschaften und Stärken bewusst werden, Defizite erkennen, an denen sie umgehend wachsen und sich mit ihrer Persönlichkeit weiterentwickeln können.

Das Wahlfach und die direkte praxisnahe Umsetzung in Form von Eigen- und Gruppenübungen soll die Schülerinnen und Schüler dazu befähigen, sich selbst besser kennen zu lernen, zu erfahren, wo ihre Grenzen liegen und wie sie mit ihren persönlichen Ressourcen sinnvoll und nachhaltig umgehen können, damit Zustände von Ausbrennen bereits frühzeitig erkannt werden und die Schülerinnen und Schüler dem entgegensteuern können. Das Wahlfach soll zu einer starken, gesunden und selbstbestimmten Entwicklung unserer Schülerinnen und Schülern beitragen und deren psychische Gesundheit positiv fördern.

 

Professionelle Kaffeezubereitung

Die Schülerinnen und Schüler erhalten im Rahmen dieses Wahlfachs zunächst einen theoretisch fundierten Überblick über Botanik, Anbau, Ernte, Veredelungsverfahren sowie zu nachhaltiger Bewirtschaftung. Darüber hinaus erhalten die Schülerinnen und Schüler den praktischen Zugang zur Kaffeezubereitung und Herstellung unterschiedlichster Kaffeespezialitäten. Der Umgang mit professionellen Espressomaschinen versteht sich als Handwerk, das praktisch eingeübt werden muss, um optimale Ergebnisse erzielen zu können. Dazu gehört sowohl der Umgang mit einfachen Brühverfahren als auch die Arbeit an professionellen Espressomaschinen. Die Schülerinnen und Schüler lernen das Funktionsprinzip professioneller Siebträgermaschinen kennen, wissen wie sie bedient, gepflegt und gereinigt werden. Das Wahlfach knüpft an die Kenntnisse des Wahlpflichtfachs Gastronomie und Hotellerie an, vertieft und schult darüber hinaus die Fähigkeit, im Bereich von Catering/Dienstleistung und Service praktische Einsätze im Praktikumsbetrieb, Nebentätigkeiten in Cafés, im späteren Berufsleben oder auf schulischen Cateringveranstaltungen umzusetzen.