Exkursion des Wahlfachs „Professionelle Kaffeezubereitung“ zum Weltladen Augsburg

Die Schülerinnen und Schüler des Wahlfachs „Professionelle Kaffeezubereitung“ haben sich in den letzten Wochen den Weltladen Augsburg und dessen Kaffeerösterei angesehen.

Im Wahlfach lernen sie wie Kaffee und die verschiedenen Spezialitäten zubereitet werden und verwenden Kaffee- und Espressobohnen. Doch wie von der Kaffeefrucht die fertig geröstete Bohne wird, wurde uns im Weltladen in der Augsburger Innenstadt gezeigt:

Die rohe Bohne ist eher grün und erst durch die Röstung entstehen die Aromen, die Kaffee erst schmackhaft macht!

Wir erhielten Information rund um Kaffeesorten, Veredelung und auch die klimabedingten Probleme beim Kaffeeanbau wurden angesprochen.

Ein schöner Einblick in die Welt der Kaffeerösterei, vielen Dank an den Weltladen Augsburg für diese Möglichkeit!